手造りのディナーメニュー

基本を大切にして素材を生かした
おいしい料理を提案します。
メニューは季節や仕入食材でいつも変わります。

まずはお通し
ごんわーるどの「お通し」は立派な一品料理。
まずはこれから今日の楽しい時間の始まりです

「魚料理」
産直の天然鮮魚がメインです。
その時に来た新鮮なお魚をおろしながら、鮮魚の一番美味しい料理を決めていきます。
＜ある日のメニュー例＞

かなりお得な天然鮮魚刺盛　\1200-
（ホウボウ・カンパチ・すずき・ウスバハギ・アオリイカ・沖アジ）
お好みでお魚色々調理できます。
もちろん単品のお刺身もOK

骨まで食べれる「サバの水煮」　\400-
自家製さつまあげ　\500-
スズキの白子　\400-
自家製がんもどきと焼鯵の炊き合わせ　\650-
アオリイカのゲソの炭と塩?漬け　\350-
本日のカルパッチョ　\850-
牡蠣のムニエル　西京みそのクリームソース　\850-

「肉料理」

オリジナルの煮込みやその時仕入れた
肉の部位で仕込みを進めていきます。

＜ある日のメニュー例＞

牛もつ　チリ煮込み　\650-

牛もつ　にんにく塩味煮込み　\700-

牛スジのシチュ－　\700-

下田風豚もつ煮込み　\450-

サービス牛ステーキ　\1000-豚舌の赤ワインみそシチュー\700-

森林鳥レバーステーキ　\650-
牛ゲタ肉のフィンガーバーベキュー　\950-
鳥の唐揚げ　\700-
鳥のディアボラ風ジャポネーゼ　\800-
自家製ソーセージ　\750-
相模豚の肩ロースのロースト　100g\560- （お好みで炭火焼やカツにも出来ます）

「野菜料理」 素材の味を生かしたシンプルな調理で
どこか懐かしさが感じられる料理に仕上げています。

＜ある日の調理例＞

静岡　炒り銀杏　\450-
長野　いろいろ木の子焼　しそソース　\450- 埼玉　長いものあられ揚げ　\450- 茨城　なすの辛味噌煮込み　\500-
京都　京人参のシリシリ　\320-
北海道　じゃがいものカレーコロッケ　\400-
京いもの含め煮　焼鳥のせ　\450- オレガノコールスロー　\450- 皿いっぱいのサラダ　\850-
「ちょっとしたおつまみ」もあります

揚げたて厚揚げ　\450-
おいしい奴(やっこ)　\350-

味噌漬け　クリームチーズ　\350- 自家製シナチク　\320- ぴり辛コンニャク　\350- ゴルゴンゾーラ　\500-
炒りたてポップコーン　\450-
なつかしいハムカツ　\500-
砂肝の唐揚げ　\500-
などなど 「締めのお食事」

なによりも当店の一番の魅力は、お客様が食べたい物を作っちゃうところ

です。

そこでまずは御飯物か麺類かご用命下さい。

ご飯でしたらお茶漬けでも焼き飯でも丼ぶり物、オムライスなど色々出来ま

麺類が宜しければ、その日用意している麺の中からお選び下さい。す。

そば・うどん・ラーメン・焼そば・スパゲティなど色々あります。

味はお客様の好みで材料が許す限り作ります。
もちろん、おまかせ頂ければとっておきの逸品を作りますよ

嫌いな食材があっても大丈夫！
料理長が思いついた美味しい料理を提供します。